خواص سرکه برای سلامتی، پوست و مو

در طول تاریخ، سرکه را به عنوان یک ماده نگهدارنده قوی مواد غذایی مصرف می کردند. این ماده هم درست مانند بسیاری از خوراکی های مورد علاقه بشر از قبیل، پنیر و ماست با کمک میکروارگانیسم‌هایی تولید می‌شود که مواد قندی را تخمیر کرده و آن ها را به اسید استیک تبدیل می کنند.

سرکه چیست؟

سرکه با استفاده از میوه های مختلف، برنج، جو و سایر مواد غذایی قندی تولید می شود. از انواع گوناگون این ماده می توان به سرکه سفید، سرکه بالزامیک، سرکه سیب، سرکه خرما، سرکه برنج و بسیاری نمونه های دیگر اشاره کرد. خواص سرکه و میزان اسیدی بودن آن بسته به نوع ماده اصلی تشکیل دهنده متفاوت است.

سرکه مایعی است که در حدود 5 تا 20 درصد آن از اسید استیک تشکیل شده است. آب و طعم دهنده ها از دیگر مواد تشکیل دهنده این ماده به شمار می روند. از سال 420 قبل از میلاد، یعنی از زمان بقراط تاکنون، این ماده برای کمک به درمان بسیاری از بیماری ها کاربرد داشته است.

از خواص سرکه برای سلامتی می‌توان به تنظیم قند خون، کمک به فعالیت های ضد میکروبی، کاهش اشتها، بهبود سلامت قلب، فعالیت های آنتی اکسیدانی و کاهش کلسترول اشاره کرد.

خواص سرکه سیب

سرکه سیب یکی از انواع سرکه است که با استفاده از سیب تولید می شود. در واقع، می توان گفت که این سرکه همان آب سیب تخمیر شده است. برای درست کردن این ماده، کافی است سیب ها را خرد کرده و کمی مخمر به آن ها اضافه کنیم. با انجام این کار، قند موجود در میوه به تدریج تخمیر شده و به الکل تبدیل می شود که در مرحله دوم تخمیر سرکه سیب تولید می شود.

در ادامه قصد داریم با خواص سرکه سیب آشنا شده و دلایل استفاده از آن را دریابیم. سرکه سیب از زمان باستان تاکنون همواره برای مصارف درمانی و خوراکی مورد استفاده قرار گرفته است. با این حال، امروزه شمار بیشتری از افراد به پیروی از سبک زندگی سالم تر تمایل داشته و به مصرف این ماده رو آورده اند.

استفاده از سرکه سیب …

• روند هضم غذا را بهبود بخشیده و به عنوان یک ملین طبیعی عمل می کند.
• سطح قند خون را کاهش می دهد.
• حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد.
• احساس سیری را تقویت کرده و به لاغری کمک می کند.
• چربی شکم را آب می کند.
• میزان کلسترول خون را کاهش می دهد.
• فشار خون را پایین آورده و سلامت قلب را بهبود می بخشد.
• خطر ابتلا به سرطان را کاهش داده و روند رشد سلول های سرطانی را آهسته تر می کند.

کاهش وزن با سرکه سیب

برخی مطالعات انجام شده، تاثیرات سركه سيب براي لاغري را نشان داده است. شاید جالب باشد بدانید که خوردن سرکه سیب ناشتا قبل از صبحانه به کاهش اشتها و چربی سوزی تا حدی کمک می کند. با این حال، بدیهی است که داشتن رژیم غذایی همراه با نوشیدن سرکه سیب و انجام منظم تمرینات ورزشی برای لاغری لازم است.

در اغلب مواقع، اشتهای زیاد و به موقع سیر نشدن باعث پرخوری می شود. خوردن این سرکه به ایجاد احساس سیری، کنترل اشتها و رعایت رژیم غذایی سالم کمک می کند. هر چند خواص سرکه سیب برای لاغری قطعی نیست، خوردن مقدار کمی سرکه سیب یا مصرف مکمل آن قبل از غذا به کاهش اشتها و چربی سوزی کمک می کند.

سرکه سیب برای مو

مصرف سرکه سیب فواید بی نظیری برای مراقبت از مو دارد، از جمله:

• مقابله با ریزش مو
• درمان موخوره
• کاهش وز مو
• بهبود سلامت مو
• درمان شپش سر
• حفظ رطوبت مو

توصیه می شود ابتدا سرکه سیب را با آب رقیق کرده و سپس بر روی پوست یا مو استفاده کنید.

سرکه سیب برای پوست

سرکه سیب ماده شگفت انگیزی است که به سلامت پوست نیز کمک می کند. از جمله کاربردهای سرکه سیب برای پوست می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• درمان جوش صورت
• تسکین آفتاب سوختگی
• ضد سالخوردگی
• درمان شوره سر

توصیه می شود ابتدا سرکه سیب را با آب رقیق کرده و سپس بر روی پوست یا مو استفاده کنید.